ギタリストの夢を諦めフランス料理店に就職｜フリーターをやめたい人の転職体験談

フリーターを辞めたかったhiroooさん（30歳・男性・愛知県）が転職した体験談です。

仕事内容	日雇い派遣フリーターからフランス料理店に転職
年収	180万円から300万円にアップ

プロのギタリストを夢見ていたけど…

ずっとプロのギタリストを夢見て高校卒業時から、バイトしながら音楽活動をしてきました。
幸いにも一時期はギターの講師をさせていただいてこの世界で生きていけるような気もしていました。

しかし、全く収入ベースは上がらず２０代後半になっても月１５万円前後の収入でした。
常に金欠な状況に嫌気がさし、もう音楽はあきらめ違う仕事をしようと思いました。

違う職種にアルバイトで働いてみたものの、あまりの生きがいのなさと、音楽ばかりしてきたためにこの歳になっても非常識で特に能力の無い自分に絶望し、働く意欲をなくし引きごもりがちになってしまいました。
生きていくために最低限の金は日雇いの派遣で稼ぎ、それ以外は特に何をするわけでもなくただただ時間がすぎていってる感じでした。

叱咤激励されてしっかり生きていく気になれた

フリーターを２年続ける中で自分自身に対する自信のなさや、罪悪感で毎日押しつぶされそうになっていました。
毎日時間だけは腐るほどあったので、これまでの人生を振り返り「あの時にあんな事やっていれば人生変わったのにな」「あの時誰々の誘いを断らなければうまくいってたはずだよな」「どこで道を間違えたのかな？」こんなことをずっと考えて過ごしていました。

そんな生活をする中、たまに昔の友人や仲間に会う機会がありましたが、そんな時?咤激励されることが多々ありました。
この時は?咤激励されれば涙が出るくらい、他人が自分のことを心配してくれるのが嬉しかったり、自分に対してのくやしさが湧き上がってきました。

徐々に自分のことをしっかり見つめ直すことができ、音楽がなくても人生をしっかり生きていこうという気になれました。

以前のアルバイト先店長が知り合いの店を紹介してくれた

プロギタリストを目指してアルバイトをしていた時期に、フランス料理店で仕事をしていたことがありました。
そこの店長はかなり自分の夢を応援してくれていて、いつも親身にサポートしてくれていました。

その時の状況を話すと、知り合いの店が人を募集していてこれから一から修行するのにとてもいい店だし、私にもとてもいい経験になるからとそこの店長さんを紹介していただけました。
今働いてる店の店長も快く、私を受け入れてくれました。

やりがいがあり、ある程度余裕の持った生活のできる給料です。
私は仕事している中でやりがいを感じられないと働くモチベーションが維持できないので、ここを重要視していました。

人生はまだまだ続いていくので多少給料面は悪くとも目標を持って仕事がしたかったです。

簡単な作業ができずに怒られることも…

以前、アルバイトで同職をしていたとはいえ、意識を新たに一から取り組むことに大変さを覚えました。
プライドは捨てて何でも一生懸命に取り組むつもりで、就職したものの、場面場面で簡単な作業ができず怒られた時には、何故３０歳にもなってこんなことで怒られなくてはならないのかという焦りや、自分への不甲斐なさを感じて心が折れそうなこともありました。

また、音楽では多少認められていた意識があったので、それとのギャップに苦しみました。

基本はお客様へのおもてなし

基本の業務はフランス料理店でもお客様へのおもてなしです。
コース料理の説明を一つ一つ丁寧にしたり、料理に合うワインをお客様の好みを考えながら紹介したり、お客様と会話しコミュニケーションをとって居心地のいい空間を演出しディナーを楽しんでいただくことです。

その他は予約いただいたお客様のテーブル配置などをお客様の状況を考慮しながらセッティングしたり、来店前のグラスやシルバーをセットする作業をします。
片付け時のグラス、シルバーの拭きあげや、シェフにコース料理を伺い、お客様へのワイン紹介のイメージ作りも行います。
あとは、在庫のワイン、チーズなどの状態チェック、その他のドリンクなどの在庫チェック、酒屋へのワイン、ドリンクの発注作業などです。